Brovia – Barolo Villero – 2015

Silné Barolo s plnou chuťou z historickej vinice Castiglione Falletto. Intenzívna červená s oranžovými odtieňmi, elegantne zvodná vôňa ruží, dechtu, minerálov a kože. Chuť je plná a dobre vyvážená. Veľa sily a jemnosti dlho odznieva v ústach.

57.50 bez DPH
69.00 s DPH / bez DPH

Výrobca

Brovia

Región

PIEMONTE

Farba vína

Červené

Ročník

2015

Obsah

750 ml

Talianske vína

Brovia

V roku 1863 založil Giacinto Brovia vlastné vinárstvo v dedine Castiglione Falletto, srdci okresu Barolo. Rodina sa odvtedy neprestajne zaoberá pestovaním hrozna a výrobou vína. Mor fyloxéra, hospodársky otras a dve vojny zastavili výrobu na takmer 30 rokov, ale v roku 1953 súrodenci Giacinto a Raffaele, vnúčatá zakladateľa, obnovili výrobu vína v plnom rozsahu. Giacinto, vyškolený enológ, bol (a stále je) zodpovedný za výrobu vína, zatiaľ čo Raffaele, vyškolený agronóm, dohliadal na prácu na vinici. Je smutné, že Raffaele zomrel v roku 2011, ale dve z Giacintovych dcér, Cristina a Elena už ako štvrtá generácia úspešne pokračujú v produkcii vína. Marina, manželka Giacinta a Alex Sanchez, manžel Eleny sa tiež pripojili k rodinnému podniku.

Talianske vína

Brovia

Broviovci vlastnia pôdu v rade najlepších lokalít v Piemonte, ako sú Rocche, Villero a Garblét Sue, všetko v Castiglione Falletto, ako aj Brea v Serralunga. Tieto rôzne vinohradnícke pozemky predstavujú rôzne typy pôdy, od ťažších ílov až po drobivé vápence. Sú mimoriadne svedomití vinári a ekologicky hospodária v každom zmysle tohto slova (bez formálneho osvedčenia). Každé dva roky vykonávajú analýzy pôdy, aby sa zabezpečilo, že prvky sú v rovnováhe; prerezávanie sa vykonáva na obmedzenie úrovní úrody; a hroznové klastre sa podľa potreby riedia. Úroda sa zbiera výlučne ručne a zvyčajne sa začína koncom septembra v Dolcetto, Arneis a Barbera; Nebbiolo samozrejme dozrie neskôr a úroda v Barolo sa zvyčajne zbiera v polovici októbra.

Talianske vína

Brovia

Vína Brovia sa vyrábajú v klasickom štýle. Hrozno sa pred vstupom do fermentačných nádrží ľahko rozdrví. Dĺžka fermentačného obdobia závisí od odrody hrozna, ale Nebbiolo pre rôzne Barolo cuvées môže trvať až mesiac alebo viac pri teplotách medzi 28 a 30 stupňov Celzia. Barolá dozrievajú najmenej dva roky v 30 hektolitrových sudoch zo slovanského a francúzskeho dubu. Vína sa potom plnia do fliaš bez filtrácie a uvoľňujú sa na trh po ďalších 18 až 24 mesiacoch dozrievania vo flašiach. Cuvée Dolcetto a Barbera sa pripravujú inak, Dolcetto sa nechá starnúť výlučne v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele a Barbera v podobne, s časťou vína na báze Serralunga v menších sudoch.

Panstvo Brovia zahŕňa 19,2 hektárov, pričom 55% produkcie sa venuje oblasti Barolo, 25% v Dolcette, 10% v Barbere a zvyšných 10% sa pestuje v Arneis, Nebbiolo d’Alba a Freisa.

Translate »