Vďaka vysokému priemernému veku našich viníc, z ktorých mnohé majú okolo šesťdesiat rokov, môžeme odhaliť samotnú podstatu a dušu tejto pozoruhodnej vinice.

Veľmi dobre si uvedomujeme svoju zodpovednosť ako súčasní správcovia tohto vzácneho vinohradníckeho klenotu, a preto sme sa rozhodli pokračovať v práci, ktorú začali naši predchodcovia, ktorí vinohrad preorientovali na ekologické metódy hospodárenia. Frédéric Engerer, generálny riaditeľ Artémis Domaines, a Alessandro Noli, riaditeľ Estate, pokračovali v nastúpenom smere a celú vinicu previedli na biodynamické vinohradníctvo. Cieľom je umožniť nášmu jedinečnému rastlinnému materiálu prejaviť celý svoj potenciál s maximálnym rešpektom k terroiru a ľuďom, ktorí neúnavne pracujú na jeho prezentácii.