Domaine Fourrier – Gevrey Chambertin – 1er Cru Combe Aux Moines – 2018

Tento sad je známy tým, že produkuje jedne z najlepších vín značky Fourrier. Patrí jej tu 0,87 hektára, kde v roku 1928 vysadili svoje viničné révy. Fourrierove „Combe Aux Moines“ je víno impozantnej koncentrácie so sklonom ukázať svoju divokú, „živočíšnu“ povahu.

214.80 / bez DPH

Výrobca

Domaine Fourrier

Región

BOURGOGNE

Farba vína

Červené

Ročník

2018

Obsah

750 ml

Francúzske vína

Domaine Fourrier

Domaine Fourrier má v Gevrey Chambertin dlhú históriu siahajúcu do štyroch generácií. Statok založil Fernand Pernot v 30. a 40. rokoch 20. storočia. Slobodný a bezdetný uvítal pomoc synovca Jean-Clauda Fourriera, ktorý vinárstvo v roku 1969 rozbehol. Jedna z prvých značiek, ktorá úspešne vyviezla svoje víno do USA je aj jednou z najznámejších. Po pasívnejšom období v druhej polovici 80. rokov bola značka obnovená v roku 1994 s príchodom Jean-Marieho Fourriera, Jean-Claudovho syna. Jean-marie v Burgundsku zahviezdil spojením tradícii svojich predkov a skúsenosti získaných pri práci s Henri Jayerom a Domaine Drouhin v Oregone. Vína Domaine Fourrier zožali úspech u kritikov aj zákazníkov. Jean-Marie sa teraz venuje pestovaniu a produkcii so sestrou Isabelle a manželkou Vicki.

Francúzske vína

Domaine Fourrier

Domaine Fourrier vlastní 9 hektárov viníc rozmiestnených medzi obcami Gevrey-Chambertin, Morey-St.-Denis, Chambolle-Musigny a Vougeot. Medzi statok patria lokality „Clos St. Jacques“ a „Combes Aux Moines“, ako aj malý, ale cenný sad Griottes Chambertin. Bezchybne udržiavané vinice sa skladajú z viniča priemerného veku medzi 50 a 70 rokmi. „Kým vinica nevytvorí koreňový systém, nevyvíja chuť,“ vraví Jean-Marie. Rešpektovanie terroiru je prvoradou zásadou. Chemické hnojivá sa nepoužívajú a ošetrenie proti hubám a hmyzu sa aplikuje iba v nevyhnutných prípadoch. Jean Marie neuznáva teóriu, že nižšie výnosy sa automaticky rovnajú vyššej kvalite. Kľúčovým cieľom spoločnosti Fourrier je dosiahnutie prirodzenej rovnováhy medzi výnosom a rastom viniča v závislosti od rastových podmienok každej sezóny. Zberači sú inštruovaní, aby odstránili akékoľvek nevhodné hrozno vo vinici skôr, ako zväzky spadnú do košov.

Francúzske vína

Domaine Fourrier

Základom filozofie vinárstva je spolupráca s matkou prírodou, zasahuje čo najmenej, aby vinič, terroir a ročník mohli vyniknúť. Na zachovanie čistoty ovocia a osobnosti každého vína sa nepoužíva viac ako 20% nového duba. To, čo končí vo fľaši je čistým vyjadrením terroiru s čo najmenším zásahom vinárov. Vína Domaine Fourrier majú vynikajúcu rovnováhu, očarujúcu eleganciu, jemnosť a komplexnosť.

Translate »