François Carillon – Bourgogne – Chardonnay – 2018

Hrozno pre Bourgogne Chardonnay pochádza z troch pozemkov v Puligny-Montrachet a Meursault. Toto brilantné víno s príjemnou kyslosťou ponúka vôňu limetky, hrušky a broskyne.

21.60 s DPH

Výrobca

François Carillon

Región

BOURGOGNE

Farba vína

Biele víno

Ročník

2018

Obsah

750 ml

Francúzske vína

François Carillon

Domaine François Carillon, založená roku 2010 predstavuje bohaté dedičstvo vinárskeho rodinného podniku, ktorý sa datuje do 16. storočia v oblasti Puligny-Montrachet. Typická vinárska dedina na juhu Côte de Beaune, najslávnejšieho burgundského terroiru pre biele víno.

Francúzske vína

François Carillon

Carillonovci pestujú hrozno v Puligny-Montrachet takmer 500 rokov. Staré písomné pramene v Puligny rozprávajú o živote a diele Jeana Carillona už z roku 1520. Jeho rodina pokračovala v obrábaní pôdy a viníc až do fyloxérnej krízy, ku ktorej došlo na konci devätnásteho storočia. Prosper a Jeanne Carillon potom museli opustiť región a pracovať neďaleko Paríža, ale čoskoro sa vrátili k pestovaniu viniča. Celý statok bol po prvej svetovej vojne znovu zasadený. V 60. rokoch minulého storočia upustil Louis Carillon od polykultúry a chovu hospodárskych zvierat v prospech takmer výlučnej kultúry Chardonnay.

Francúzske vína

François Carillon

Všetko začína vo vinici. Aby sa získalo čo najlepšie hrozno, François veľmi dbá o presný a ekologický prístup k pestovaniu viniča. Vinice sa obhospodarujú čo najprirodzenejšie. Od roku 1992 sa burina na všetkých našich pozemkoch s viničom odstraňuje orbou traktorom alebo koňmi a nepoužívajú sa herbicídy. Pretože náš vedúci sa stará o rovnaké vinice už takmer 30 rokov, má o každej parcele dokonalý prehľad a dohliada, aby hrozno presne vystihlo terroir. François si životné prostredie hlboko ctí.

Translate »