Robert Groffier – Chambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers – 2019

Rázna, ovocná vôňa s čistými malinami, lesnými jahodami a arómami sušených ružových lístkov, ktoré sa v pohári rozvinú. Chuť je stredne plná s vláčnym tanínom, spočiatku jemná, ale prechádzajúca do štruktúrovaného a viacvrstvového zakončenia s ostrými červenými ríbezľami a drvenými jahodovými tónmi na konci.

228.00 / bez DPH

3 na sklade

Výrobca

Domaine Robert Groffier Pére & Fils

Región

BOURGOGNE

Farba vína

Červené

Ročník

2019

Obsah

750 ml

Francúzske vína

Domaine Robert Groffier Père & Fils

Groffierovci patria medzi najlepších vinárov z Côte de Nuits. Statok založil Jules Groffier, Robertov otec, v roku 1950. Teraz ho spravuje Robertov vnuk Nicolas.

Doména sa skladá z takmer 8 hektárov jemných viníc, vrátane jedného hektáru Bonnes Mares, takmer pol hektára Chambertin Clos de Bèze a celý hektár Chambolle-Musigny Les Amoureuses (najväčší kus pôdy pripadajúci jednému majiteľovi).

Francúzske vína

Domaine Robert Groffier Père & Fils

Vinárska technika je prispôsobivá a o podiele stoniek v ovocí sa rozhoduje každý rok individuálne. V súčasnosti sa zachováva až 20 % stoniek v porovnaní s 50 % z pred 20 rokov. Odstonkované hrozno sa prenesie do kade z nerezovej ocele bez drvenia a ochladí na 10-12 stupňov, takže prírodné kvasenie začína o 4-5 dní neskôr – aby sa umožnila ďalšia extrakcia farby zo šupiek. Konajú sa časté, krátke pigáže, pričom sa teplota môže zvýšiť až o 35 stupňov – čo šťave zanechá bohatšiu farbu.

Francúzske vína

Domaine Robert Groffier Père & Fils

Po 17 až 20 dňoch macerácie teplota klesá na 20-22 stupňov a po tlakovom zretí v dube sa zloženie mení v závislosti od konkrétneho cuvée a ročníka. Vína sa vyrábajú len raz ročne, zvyčajne rok po zbere. Vždy je v sudoch držaný len jeden, konkrétny ročník vína. Plnia sa do fliaš bez čistenia či filtrácie.

Translate »

Ak chcete navštíviť túto stránku, musíte mať 18 rokov.

Overte svoj vek