V roku 2003 Alain Jeanniard založil obchodnú spoločnosť s názvom: „Grands Vins de Bourgogne Alain Jeanniard“. Nakupuje hrozno z najlepších viníc, aby mohol ponúkať širšiu škálu vín, ktoré sám vinifikuje.

Terroir v sebe spája mnoho klimatických faktorov: vystavenie slnku a vetrom, citlivosť na mráz alebo vplyv ošetrovania viniča. Základom je pôda a podložie. Za veľa vďačí geológii, ale aj javom ako erózia.

Pri terroire Côte d´Or treba zohľadniť 3 hlavné zložky. Vápenec, íl a kremeň. Vo všeobecnosti platí, že piesočnatá a zrnitá pôda uprednostňuje ľahké vína, íl uprednostňuje robustnosť červených vín, farbu, cukor, triesloviny. Vápenec praje cukru a mohutnej chuti, pôda zaťažená oxidom železa je ideálna pre farbu a buket.

Konkrétne v Morey-Saint-Denis vinica leží na vápenatých a ílovito-vápenatých pôdach; biely oolit z Bathonianu na vrchole kopca, vápenec s kamienkami z Bajocianu v dolnej časti svahu. Je exponovaný smerom na východ a nachádza sa v nadmorskej výške 220 až 270 metrov.