Od roku 1980 výrobu zabezpečuje Chiara Boschis s jej rodičmi, Francom a Idou. S rodinou Pira ich spája hlboké priateľstvo a vzájomná úcta, momentálne zastupujú už deviatu generáciu rodinného podniku. Po skončení školy začala Chiara naplno pracovať v oblasti výroby vína a od konca osemdesiatych rokov sa stala jednou z prvých žien produkujúcich Barolo. Práce na viničoch sú čisto manuálne a vykonávajú sa s mimoriadnou starostlivosťou a ohľadom na životné prostredie, podľa predpisov ekologického pestovania – spoločnosť je certifikovaná od roku 2014. Výroba je veľmi obmedzená (približne 40 000 fliaš ročne), z hrozna priamej výroby.

Nachádzame sa v obci Barolo s výhľadom na námestie, kde sa pretínajú Monforte a Vittorio Veneto (tzv. Via Nuova). Pri pohľade na kopce je hneď jasné, koľko práce dá udržanie tak strmého terénu. Vinifikované je iba hrozno z našich viníc, ktoré takmer všetky vlastníme.  Je to asi 11 hektárov v najlepších oblastiach výroby vína Barolo: 2 hektáre v lokalite Cannubi, Liste a Terlo; 8 hektárov v obci Monforte d’Alba, v lokalite Conterni, Mosconi, Ravera a Le Coste a 1 ha v obci Serralunga d’Alba, v lokalite Gabutti a Baudana. Pri výrobe sme zvolili rovnováhu medzi inováciou a tradíciou s cieľom tvoriť elegantné, tradične štruktúrované a strohé víno. Pokiaľ ide o Cannubi a Mosconi, hrozno z jednotlivých viníc sa vinifikuje osobitne, aby sa zdôraznili ich špecifické organoleptické vlastnosti. Na počesť tradície sa však Barolo „Via Nuova“ získava zo zberu hrozna zo 6 viníc: dve z obce Barolo, dve z obce Monforte a dve z obce Serralunga.