Cuvée pochádza z 20-akrového vinohradu v Avize, ktorý Agrapart vytvoril v roku 2003. Sú tu vysadené okrem tradičných vínnych rév Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier aj historické odrody Pinot Blanc, Petit Meslier a Arbane. Polovica spracovania prebieha v drevených sudoch. Štyri roky skladovania kvasiniek, nízke dávkovanie a veľmi obmedzené používanie síry zabezpečujú výnimočný chuťový zážitok (max. 5 g/l zvyškového cukru, max. 50 mg/l SO“).