Domaine Jean-Marc Bouley je rodinné vinárstvo sídliace v obci Volnay v srdci Burgundska, v oblasti Côte de Beaune. Založil ho Jean-Marc Bouley v roku 1974, no tradícia pestovania viniča v rodine siaha až do roku 1919. V roku 2002 sa k otcovi pridal syn Thomas, ktorý od roku 2012 vedie vinárstvo. Ich vinice sa rozprestierajú na 8,8 hektároch a sú rozdelené na 29 parciel v apeláciách Volnay, Pommard, Beaune a Meursault. Domaine je známe predovšetkým produkciou červených vín z odrody Pinot Noir, hoci pestujú aj malé množstvo Aligoté na biele vína. Thomas Bouley sa rýchlo zaradil medzi talentovaných vinárov svojej generácie, keďže priniesol moderné techniky a zároveň zachoval rešpekt k tradíciám.
Jean-Marc Bouley – Volnay – 2022
Jean-Marc Bouley Volnay 2022 je elegantné červené víno z odrody Pinot Noir z apelácie Volnay v Burgundsku. Vyjadruje typickú jemnosť tejto oblasti s arómami červených bobúľ, ako sú jahody a čerešne, doplnenými o kvetinové tóny fialiek a náznak korenia. V chuti je harmonické, s hladkými tanínmi, sviežou kyselinkou a jemnou minerálnou stopou, ktorá dodáva vínu hĺbku. Ročník 2022 je prístupný už v mladosti, no má potenciál krásne sa rozvinúť aj pri pár rokoch zrenia. Výborne sa hodí k hydine, teľacine alebo krémovým syrom, ako je Camembert.
59.00€ bez DPH
72.57€ s DPH
/ bez DPH
| Výrobca | Jean-Marc Bouley |
|---|---|
| Región | Bourgogne |
| Farba vína | Červené víno |
| Ročník | 2022 |
| Obsah | 750 mL |
Francúzske vína
Domaine Jean-Marc Bouley
Francúzske vína
Domaine Jean-Marc Bouley
Vinárstvo kladie veľký dôraz na prácu vo viniciach a rešpekt k terroiru. Používajú udržateľné metódy hospodárenia, vyhýbajú sa chemickým herbicídom a hnojivám a vinič obhospodarujú ručne. Thomas Bouley sa snaží zachytiť jedinečnosť každej parcely, čo sa odráža v ich vínach – tie sú elegantné, s výraznou ovocnou čistotou a jemnou štruktúrou. Vinifikácia prebieha s minimálnymi zásahmi, pričom vína zrejú 15 až 20 mesiacov v dubových sudoch, z ktorých len malá časť je nových, aby neprebili prirodzenú chuť hrozna. Tento prístup umožňuje vínam prejaviť autentickú povahu burgundského terroiru a zároveň si zachovať sviežosť a rovnováhu.
Francúzske vína
Domaine Jean-Marc Bouley
Vína z Domaine Jean-Marc Bouley sú vysoko cenené pre svoju precíznosť a schopnosť starnúť. Ich portfólio zahŕňa širokú škálu cuvée, od základných Bourgogne Pinot Noir až po prestížne Volnay 1er Cru, ako napríklad Clos des Chênes či Les Caillerets. Kritici oceňujú ich vína pre ich hlbokú chuť červených bobúľ, korenia a minerality, ako aj pre zamatové taníny. Domaine si vybudovalo povesť jedného z popredných producentov vo Volnay, pričom ich vína sú vyhľadávané milovníkmi Burgundska po celom svete. Napriek rastúcemu uznaniu zostáva vinárstvo verné svojim koreňom a rodinnej filozofii zameranej na kvalitu a autentickosť.
