Pierre-Vincent Girardin je patrí už k trinástej generácii rodinného vinárstva v Burgundsku. V roku 2017 uviedol na trh svoj prvý ročník a okamžite upútal pozornosť. Otcove dedičstvo mu umožnilo rozšíriť vinice prostredníctvom dlhodobých zmlúv s poprednými pestovateľmi, ktorí zdieľajú jeho starostlivú vinohradnícku filozofiu.
Pierre Girardin – Pommard Premier Cru – Les Grands Épenots – 2018
Pochádza z hrozna Pinot Noir pestovaného v Pommarde, na pôdach zložených z 30 cm horizontálnej vrchnej vrstvy vápenca a štrku, pod ktorou sú skaly. Vo vinici Pierre Girardin sa pracuje podľa usmernení ekologického poľnohospodárstva; domorodé kvasinky sa používajú na spontánne kvasenie v prírodných skalných miestnostiach, pri teplote 6-8 °C. Víno starne jeden rok v 12% nových dubových sudoch. Následne je plnené do fliaš bez rafinácie a filtrácie.
Rubínovočervená farba, krásna vôňa malých bobúľ, ríbezlí, jahôd, malín a minerálnych nuáns. Na podnebí má hustú, ovocnú chuť. Správne množstvo tanínov a vyvážená sviežosť.
78.00€ bez DPH
93.60€ s DPH
/ bez DPH
| Výrobca | Pierre Girardin |
|---|---|
| Región | BURGUNDY |
| Farba vína | Červené víno |
| Ročník | 2018 |
| Obsah | 750 mL |
Francúzske vína
Pierre Girardin
Francúzske vína
Pierre Girardin
Portfólio terroirov zahŕňa vzácne lokalíty, ako sú dedinské Puligny Folatières, Volnay Clos des Chênes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne a dokonca Montrachet.
Francúzske vína
Pierre Girardin
Pre udržanie čistoty a kvality bieleho vína sa objednali vlastné sudy od Francoisa Freresa, aby vplyv nového dreva nebol výrazný. Červené vína sú zamerané najmä na eleganciu a hodvábnu jemnosť. Výroba začína opatrným lisovaním hrozna, po ktorom nasleduje obmedzené plnenie do fliaš bez filtrácie.
